Kolač s preljevom od pistacija i bjele čokolade odličan je desert za ljubitelje pistacija i sočnih kolača - a uz to i KETO je! 😌 👌
Sastojci za kolač:
- 200 g maslaca
- 6 jaja
- 100 g nasjeckanih pistacija
- 200 g eritritola
- 320 g blanširanih i mljevenih badema
- 50 g bambusovog brašna
- 30 g kolagena u prahu (po želji)
- 8 -10 kapi prirodne arome vanilije
- 1,5 žličica praška za pecivo
Sastojci za preljev:
- 100 g bijele čokolade u kapljicama
- 1 žličica kokosovog ulja
- Nasjeckane pistacije
Priprema kolača:
- Otopite maslac.
- Istucite jaja dok ne postanu pjenasta.
- Sve preostale sastojke (za kolač) dodajte jajima i miksajte dok ne dobijete jednoličnu masu.
- Masu rasporedite u (silikonsku) tepsiju.
- Kolač pecite 60 - 70 minuta na 175 °C uz kruženje zraka. (Svaka pećnica je malo drugačija, stoga pratite kolač nakon 60 minuta pečenja i izvadite ga čim počne tamniti).
- Prije vađenja iz kalupa ostavite kolač da se ohladi.
Priprema preljeva:
- Bijele čokoladne kapljice s kokosovim uljem pažljivo zagrijte u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj na niskoj temperaturi.
- Kolač ukrasite otopljenom čokoladom i pistacijama.
