Ova salata od konjac tjestenine s rajčicom sigurno će vas impresionirati. 😋
Jednostavno, šareno, ukusno i bez grižnje savjesti! 🤩
Sastojci (za 2 osobe):
- 270 g konjac špageta od rajčice
- 1 crvena paprika
- 80 g tunjevine
- 2 jaja
- 1 čajna žličica mediteranskog bilja
- sol, papar, češnjak u prahu (po ukusu)
- 2 žlice (dimljenog) maslinovog ulja
- 1 žlica soka od limuna
Postupak:
- Papriku dobro operite, osušite i prepolovite. Na vrh kapnite nekoliko kapi ulja i dobro premažite cijelu površinu. Stavite peći 50 minuta na 180ºC. Pustite da se potpuno ohladi pa je ogulite i narežite na komade proizvoljne veličine.
- Skuhajte jaje. Pustite da se ohladi, ogulite ga i narežite na komade.
- U loncu zakuhajte vodu i dodajte konjac špagete koje prethodno operite. Kuhajte ih 3 minute i ocijedite.
- Za pripremu salate u zdjelu stavite špagete, zajedno s komadićima pečene paprike, jajetom i konzervom tune. Promiješajte da se sastojci sjedine.
- Za preljev pomiješajte ulje, limunov sok, začinsko bilje, sol, papar i češnjak u prahu. Preljev prelijte preko salate, promiješajte i uživajte.
