Prirodni zaslađivač Eritritol
Što je eritritol?
Eritritol je prirodna i zubima prihvatljiva zamjena za šećer bez korisnih ugljikohidrata i bez kalorija.
Moć zaslađivanja odgovara oko 70% moći zaslađivanja šećera.
Uopće ne utječe na šećer u krvi pa je idealan za dijabetičare, one koji su na keto dijeti i one koji jedu malo ugljikohidrata.
Eritritol je jedini šećerni alkohol ili "poliol" koji tijelo ne iskorištava 100%. Drugim riječima, nema kalorija, nema korisnih ugljikohidrata i ne utječe na šećer u krvi.
Službeno bi trebao biti naveden kao ugljikohidrat u podacima o nutritivnoj vrijednosti, ali može se u potpunosti oduzeti jer ga tijelo ne može apsorbirati i ima 0 kalorija.
Više informacija o eritritolu možete dobiti ovdje: Što je eritritol
Kako koristiti eritritol?
Eritritol se može koristiti kao obični šećer, tj. kako za pečenje tako i za deserte ili zaslađivanje pića.
Za razliku od većine drugih šećernih alkohola, eritritol je jedva higroskopan, što znači da ne privlači vlagu. Stoga je njegovo skladištenje vrlo jednostavno.
Uzrokuje probavne smetnje samo u vrlo visokim dozama (> 2 g/kg tjelesne težine), za razliku od ksilitola ili maltitola, koji mogu izazvati probavne smetnje čak iu malim dozama.
Evo kako jednostavno možete dozirati eritritol:
2 g/kg tjelesne težine ne bi trebalo uzrokovati probavne smetnje.
